ジャガちゃんガレット
栄養価
- エネルギー
- 312kcal
- 塩分
- 1.7g
- タンパク質
- 17.8g
- 脂質
- 16.9g
- 炭水化物
- 19.4g
- カルシウム
- 238mg
材料（2人分）
- ジャガイモ
- 小2個
- サケ缶
- 90g
- ピザ用チーズ
- 50g
- キャベツ
- 1枚
- ニンジン
- 中1/5本
- コショウ
- 少々
- 片栗粉
- 小さじ2
- 油
- 大さじ1
A
- みそ、みりん、酒
- 各大さじ1/2
- しょうゆ、砂糖
- 各小さじ1/2
作り方
- ジャガイモ、キャベツ、ニンジンは千切りにしてボウルなどに入れて混ぜる（ジャガイモは水にさらさない）。
- サケ缶をほぐして①に混ぜる。
- ②にピザ用チーズ、コショウ、片栗粉も入れて混ぜる。
- Ａを合わせておく。
- フライパンに油を入れて熱し、③をいれて丸く平らに整える。フライ返しで押さえながら中火で焼く。
- 下の面に焼き色がついたら、一度器に取り出し裏返してフライパンに戻す。フライ返しで押さえながら焼く。上にきた面に④を塗り、焼けたら出来上がり。
管理栄養士・松田幸子
日本スポーツ協会公認スポーツ栄養士、管理栄養士、健康運動指導士。ジュニア競泳選手時代に合宿の食事が原因で故障した経験から女子栄養大に進学。フィットネス企業でジムトレーナー、水泳インストラクター、管理栄養士として従事し、現在はチーム「Total Wellness Consulting」で運動、食事、メンタルをサポート。ジュニア競泳選手を中心に指導する。
