ねったぼ
栄養価
- エネルギー
- 358kcal
- 塩分
- 0.1g
- タンパク質
- 5.7g
- 脂質
- 1.9g
- 炭水化物
- 79.2g
- カルシウム
- 77mg
材料（2人分）
- サツマイモ
- 中1～2本
- 切り餅（パック）
- 2個
- きなこ
- 大さじ1と1/2
- 黒砂糖（上白糖でも可）
- 大さじ1と1/2
- 塩
- 少々
作り方
- サツマイモは皮をむき、３cｍ程度の角切りにする。切り餅は軽く包丁を入れ、4つくらいに割っておく。
- 鍋でサツマイモをゆでる。
- サツマイモがやわらかくなったら、鍋に切り餅を加え、やわらかくなるまで３分程ゆでる（電子レンジを利用する場合は、先にサツマイモを入れ、後から餅を加える）。
- ③の鍋の湯を捨て（水けはよくきる）、麺棒やフォークなどでサツマイモをつぶしながら餅とよく混ぜる。
- きなこ、黒砂糖、塩を混ぜ、適当な大きさに丸めた④にまぶす。
KAGOSHIMA食×スポーツ
鹿屋体育大学講師の長島未央子ら鹿児島が拠点の管理栄養士、公認スポーツ栄養士5人が中・高・大学生アスリートのパフォーマンス向上の秘訣を伝える。今村佳代子は鹿児島純心女子大学講師。川口郁子は高校で小児栄養の授業などを担当。田畑綾美、久永まゆみは時短レシピも紹介。鹿児島ならではの情報も。
