ゆずポン鍋
栄養価
- エネルギー
- 416kcal
- 塩分
- 2.6g
- タンパク質
- 37.2g
- 脂質
- 9.3g
- 炭水化物
- 32.1g
- カルシウム
- 184mg
材料（2人分）
- 鶏肉
- 300g
- 絹ごし豆腐
- 1/2丁
- 白菜
- 1/4個
- ネギ
- 1本
- ニンジン
- 1本
- 酒
- 100ml
- 鶏がらスープの素
- 大さじ2
- ポン酢
- 適量
- ゆずコショウ
- 適量
作り方
- 鶏肉、豆腐は一口サイズ、白菜は芯と葉を分けて約３cm幅にカット、ネギは斜め切り、ニンジンは短冊切りにする。
- 鍋に水、酒、鶏がらスープの素、鶏肉を入れて強火にかける。煮立ったらアクを取り、中火で煮込む。
- 鶏肉に火が通ったら、①の白菜の芯の部分とネギ、ニンジンを加え、やわらかくなったら、豆腐、白菜の葉部分を加えて煮込む。
- ゆずコショウとポン酢をつけて食べる。
元ＮＦＬチアリーダー松崎美奈子
管理栄養士、NFLニューオーリンズ・セインツの元チアリーダー。神戸学院大学卒業後、森永製菓でプロ野球オリックスやラグビー・サントリー、ミス・ユニバース・ジャパンなどの栄養サポートを経験。15年に渡米し、セインツのオーディションに日本人初2年連続で合格した。
