石狩鍋

1. 白菜は芯の部分をそぎ切りにし、葉は４cm幅に切る。シメジは石づきを切り落としてほぐす。ニンジンは輪切りにする。
2. サケ、タラは２等分に切る。
3. 土鍋にＡの材料を入れて中火で加熱する。煮立ってきたら②を入れてふたをし、３分ほど煮る。
4. サケに火が通ってきたら、①とその他の具材を加え、しんなりするまで中火で煮る。
5. 仕上げにバターを入れて完成。
6. うどんはゆでて弁当箱に入れ、食べる時に汁に加える。

果物

1. 柿は皮をむいて食べやすく切り、弁当箱に入れる。