1. 小松菜はよく洗い、食べやすい大きさに切ってゆでる。
2. 小松菜となめたけをあえる。
3. ②にコーン、干し桜エビを加えてあえ、器に盛る。

※少し味を濃くしたい場合は、なめたけを増量するか、小松菜となめたけをあえる時にめんつゆ少量を加える。大根おろしを添えてもおいしい。

※小松菜の代わりにホウレン草など他の青菜や、ブロッコリー、アスパラガス、オクラなどでも可（カルシウム量は減ります）。