カルシウムたっぷり小松菜のなめたけあえ
栄養価
- エネルギー
- 46kcal
- 塩分
- 1.2g
- タンパク質
- 3.5g
- 脂質
- 0.4g
- 炭水化物
- 8g
- カルシウム
- 147mg
材料（1人分）
- 小松菜
- 1～2株
- 味付けエノキタケの瓶詰（なめたけ）
- 大さじ1と1/2
- コーン缶
- 大さじ1
- 干し桜エビ
- 2g
作り方
- 小松菜はよく洗い、食べやすい大きさに切ってゆでる。
- 小松菜となめたけをあえる。
- ②にコーン、干し桜エビを加えてあえ、器に盛る。
※少し味を濃くしたい場合は、なめたけを増量するか、小松菜となめたけをあえる時にめんつゆ少量を加える。大根おろしを添えてもおいしい。
※小松菜の代わりにホウレン草など他の青菜や、ブロッコリー、アスパラガス、オクラなどでも可（カルシウム量は減ります）。
静岡スポーツ栄養研究会
静岡県内の公認スポーツ栄養士で作る「静岡スポーツ栄養研究会」の青島千恵と中野ヤスコが担当。青島は女子サッカーチームなどの栄養をサポート。中野は藤枝東高校サッカー部の食トレプロジェクトを実施中。子育て経験と選手との日々の会話で気になった話題を中心に、静岡の食材やソウルフードも紹介。
