タラの蒸し焼き
栄養価
- エネルギー
- 126kcal
- 塩分
- 1.4g
- タンパク質
- 19.8g
- 脂質
- 0.4g
- 炭水化物
- 11.3g
- カルシウム
- 52mg
材料（1人分）
- マダラ
- 100g
- 塩、コショウ
- 各少々
- モヤシ
- 40g
- エノキタケ
- 10g
- カボチャ
- 30g
- ピーマン
- 20g
- レモン
- 10g
- ポン酢じょうゆ
- 10g
作り方
- マダラは水洗いして水けをきり、塩、コショウする。
- カボチャは種を取ってくし形切り、ピーマンも種を取って縦に切る。
- エノキタケは３cm程度に切り、モヤシと混ぜる。
- アルミホイルを広げ、モヤシとエノキタケを敷いてマダラを置き、レモンを乗せる。
- ④にカボチャ、ピーマンを添えて包み、オーブンで15分ほど焼く。
- 魚に火が通ったら出来上がり。ポン酢じょうゆをかけて食べる。
管理栄養士・舘川美貴子
管理栄養士、公認スポーツ栄養士。富山県内の給食委託会社や病院に勤務して献立作成や衛生管理、患者の栄養管理を行う一方、全国大会優勝を目標とするサッカー、ラグビー、バスケットボール、バレーボール、野球などの小・中・高校生へ栄養サポートや食育活動を行っている。
