1. ブロッコリーは一口大に切り、500Wの電子レンジで１分加熱し、みじん切りにする。タマネギもみじん切りにする。ニンニクは芯を除いてつぶす。
2. フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて熱し、タマネギを炒める。タマネギの色が変わったらトマト水煮、ケチャップ、てんさい糖、塩、コンソメ、ブロッコリーを入れて煮込む。
3. カボチャのワタと種を取り、水洗いをした後に一口大に切り、500Wの電子レンジで約５分加熱する。
4. 加熱後すぐにカボチャの皮をむき、ボウルに入れてつぶし、片栗粉を入れてよく混ぜる。食べやすい大きさに丸め、フォークで軽くつぶして筋目をつけて平らにする。
5. 鍋に湯を沸かし、塩少々（分量外）を入れる。④を入れ、浮いてくるまでゆでる。浮いてきたら、少しおいたのちに器にあげる。
6. 器に⑤を盛り、②をかける。

※電子レンジの加熱時間は、機種により調整してください。