栄養価
- エネルギー
- 473kcal
- 塩分
- 3.1g
- タンパク質
- 16g
- 脂質
- 6.5g
- 炭水化物
- 79.3g
- カルシウム
- 104mg
- マグネシウム
- 61mg
- 鉄
- 2.1mg
- 亜鉛
- 1.1mg
- ビタミンA
- 344μg
- ビタミンE
- 1.7mg
- ビタミンB1
- 0.15mg
- ビタミンB2
- 0.2mg
- ビタミンB6
- 0.22mg
- ビタミンB12
- 0.2μg
- 葉酸
- 144μg
- ビタミンC
- 20mg
- 食物繊維
- 5.4g
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材料（2人分）
- 春菊
- 1/3束
- キュウリ
- 1/2本
- ネギ
- 1/2本
- 豆モヤシ
- 60g
- トマト
- 1/2個
- 中華麺(生)
- 2玉
A
- しょうゆ
- 大さじ3
- 酢
- 大さじ2
- 砂糖
- 大さじ1/2
- おろしニンニク
- 小さじ1
- コチュジャン
- 大さじ1
- 鶏がらスープ
- 50ml
- 塩
- 小さじ1/2
- ゴマ油
- 小さじ2
作り方
- 春菊は葉の部分をざく切りに、キュウリは細切り、ネギは2/3量を白髪ネギにし、残りをみじん切りにする。豆モヤシは根を取り除いて塩ゆでする。トマトは4等分のくし形切りにする。
- 中華麺は熱湯で表示どおりの時間ゆで、冷水にさらして水けをしっかりきる。
- ボウルにみじん切りにしたネギ、Ａを入れてしっかりと混ぜ合わせる。
- 器に②、①を盛り合わせ、③のたれを添える。
【提供】食のスタジオ
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