ライスヒジキソーセージ
栄養価
- エネルギー
- 178kcal
- 塩分
- 0.4g
- タンパク質
- 10.1g
- 脂質
- 8.8g
- 炭水化物
- 13.7g
- カルシウム
- 23.9mg
材料（2人分）
- 豚ひき肉
- 100g
- ご飯
- 50g
- タマネギ
- 中1/4個
- ヒジキ（乾燥）
- 3g
- 米粉
- 小さじ2
- パセリ
- 少々
- 塩、コショウ
- 各少々
- コンソメ（アレルギー対応）
- 少々
- ケチャップ（好みで）
- 適量
※原材料の製造ラインについてはご自身でご確認ください。
作り方
- タマネギをみじん切りにし、電子レンジ（500W）で約40秒温める。ヒジキは水で戻し、長い場合は食べやすく切る。
- ボウルに①、ご飯、豚肉、米粉、パセリ、塩、コショウ、コンソメを入れ、ひとかたまりになるまでよく混ぜる。
- 大きめのラップフィルムに②をのせ、棒状に伸ばし、両端のラップをねじっておく。電子レンジ（500W）で、約２分温める。
- 食べやすい長さに切り、器に盛る。好みでケチャップなどをつけて食べる。
※ヒジキを戻す時間、ご飯を炊く時間は調理時間に含まない。
※電子レンジの加熱時間は、機種により調整してください。
食物アレルギー対応
昨今、何らかの食物アレルギーの人が増えているという。日頃、食物アレルギーに関する栄養相談やレシピ開発を行っている管理栄養士の乳井美和子と小高鏡子がそれらの注意点と対応食を紹介する。対応食は化学調味料や着色料などの使用を控え、素材の味を活かした料理がほとんど。食物アレルギーでない人もおいしいと感じるメニューをお伝えする。
