ブリカツ・カレー風味＆ニンニクしょうゆ風味
栄養価
- エネルギー
- 378kcal
- 塩分
- 1.1g
- タンパク質
- 21.3g
- 脂質
- 24.5g
- 炭水化物
- 14.5g
- カルシウム
- 20mg
材料（1人分）
- ブリ切り身
- 80g
- 塩
- 適量
- カレー粉
- 少々
- パン粉、揚げ油
- 各適量
バッター液
- 卵
- 1個
- 小麦粉
- 40g
- 水
- 10～15g（調整する）
作り方
- ブリは食べやすい大きさに切って塩をふり、10分程度おき、水分をペーパータオルで拭き取る。
- バッター液の材料を混ぜ合わせ、カレー風味はカレー粉少々を混ぜる。
- ブリを②へくぐらせ、パン粉をつけて揚げる。
- ニンニクしょうゆ風味は、食べやすく切ったブリにしょうゆ、酒、おろしニンニクで下味をつけ、バッター液、パン粉をつけて揚げる。
静岡スポーツ栄養研究会
静岡県内の公認スポーツ栄養士で作る「静岡スポーツ栄養研究会」の青島千恵と中野ヤスコが担当。青島は女子サッカーチームなどの栄養をサポート。中野は藤枝東高校サッカー部の食トレプロジェクトを実施中。子育て経験と選手との日々の会話で気になった話題を中心に、静岡の食材やソウルフードも紹介。
