バランス満点☆冷やし中華
栄養価
- エネルギー
- 678kcal
- 塩分
- 5g
- タンパク質
- 39.5g
- 脂質
- 16.6g
- 炭水化物
- 87g
- カルシウム
- 159mg
材料（2人分）
- 中華麺
- 2玉
- 鶏ささみ
- 2本
- 卵
- 2個
- ハム
- 4枚
- カニ風味かまぼこ
- 5本
- キュウリ
- 1本
- トマト
- 1/2個
- 乾燥ワカメ
- 少々
- オリーブ油
- 小さじ1
- 酒
- 適量
合わせタレ
- 水
- 100ml
- しょうゆ
- 大さじ2
- 黒砂糖
- 大さじ1
- 酢
- 大さじ1
- ゴマ油
- 大さじ1/2
- 鶏がらスープの素
- 小さじ1/2
- おろしショウガ
- 小さじ1/2
- 白炒りゴマ
- 小さじ1
作り方
- 合わせタレを作り、冷蔵庫で冷やしておく（添付のタレを使用してもOK）。
- 耐熱皿に鶏ささみを入れ、酒大さじ１をふり、ふんわりラップをして電子レンジで約１分30秒加熱し、冷ましておく。
- フライパンに油を引き、溶き卵を流し入れて薄焼き卵を作り、細切りにする。
- ②の鶏ささみは一口サイズにカット、カニ風味かまぼこは手でさき、キュウリとハムは細切り、トマトはくし形切り、乾燥ワカメは戻しておく。
- 沸騰した湯で中華麺をゆで、ザルに上げて流水でもみ洗いし、氷水で冷やす。
- 器に水けをきった麺、③の卵、④の鶏ささみ、カニ風味かまぼこ、キュウリ、ハム、トマト、ワカメを放射状に盛り付け、①の合わせタレをかける。
元ＮＦＬチアリーダー松崎美奈子
管理栄養士、NFLニューオーリンズ・セインツの元チアリーダー。神戸学院大学卒業後、森永製菓でプロ野球オリックスやラグビー・サントリー、ミス・ユニバース・ジャパンなどの栄養サポートを経験。15年に渡米し、セインツのオーディションに日本人初2年連続で合格した。
