豚肉の甘辛焼き
栄養価
- エネルギー
- 383kcal
- 塩分
- 1.8g
- タンパク質
- 22.3g
- 脂質
- 23.3g
- 炭水化物
- 14.6g
- カルシウム
- 32mg
材料（1人分）
- 豚ロース
- 120g
- 塩、コショウ
- 各少々
- 片栗粉
- 大さじ1/2
- しょうゆ
- 大さじ1/2
- てんさい糖
- 大さじ1/2
- 酒
- 大さじ1/2
- みりん
- 大さじ1/2
- オリーブ油
- 小さじ1弱
- 白ゴマ
- 2g
作り方
- 豚肉は食べやすい大きさに切り、塩、コショウをする。
- ①がなじんできたら、片栗粉を混ぜる。
- 調味料はあわせておく。
- 熱したフライパンにオリーブ油をひき、豚肉を炒める。
- 少し焦げ目がついてきたら、調味料を入れ、からめながら焼いていく。
- 水けがなくなったら、白ゴマをまぶす。
管理栄養士・舘川美貴子
管理栄養士、公認スポーツ栄養士。富山県内の給食委託会社や病院に勤務して献立作成や衛生管理、患者の栄養管理を行う一方、全国大会優勝を目標とするサッカー、ラグビー、バスケットボール、バレーボール、野球などの小・中・高校生へ栄養サポートや食育活動を行っている。
