食欲アップ春雨タラコ炒め
栄養価
- エネルギー
- 241kcal
- 塩分
- 3.4g
- タンパク質
- 15.5g
- 脂質
- 8.8g
- 炭水化物
- 25g
- カルシウム
- 34mg
材料（2人分）
- 緑豆春雨（乾）
- 30g
- タラコ
- 2腹
- 焼きちくわ
- 大1本強（80g）
- ニンジン
- 1/2本
- ピーマン
- 2個
- めんつゆ
- 大さじ2と2/3
- ゴマ油
- 大さじ1
作り方
- 春雨は熱湯で戻し、食べやすい長さに切る。ニンジンは皮をむいて４～５cmの千切りにする。ピーマンは縦半分に切って種を取り、千切りにする。焼きちくわは、半月切りにする。タラコは、皮に切り込みを入れて中身を包丁の背でこそぎとる。
- フライパンを熱してゴマ油を入れ、ニンジンとピーマンを炒める。しんなりしたらちくわと春雨を加える。全体が混ざったら、タラコとめんつゆを加えて混ぜ、味をつける。
管理栄養士・松田幸子
日本スポーツ協会公認スポーツ栄養士、管理栄養士、健康運動指導士。ジュニア競泳選手時代に合宿の食事が原因で故障した経験から女子栄養大に進学。フィットネス企業でジムトレーナー、水泳インストラクター、管理栄養士として従事し、現在はチーム「Total Wellness Consulting」で運動、食事、メンタルをサポート。ジュニア競泳選手を中心に指導する。
