ピッツァ風チキン
栄養価
- エネルギー
- 226kcal
- 塩分
- 2.1g
- タンパク質
- 29.4g
- 脂質
- 8.5g
- 炭水化物
- 4.7g
- カルシウム
- 167mg
材料（2人分）
- 若鶏むね肉（皮なし）
- 1枚
- 塩、コショウ
- 各適量
- 酒
- 大さじ1
- トマトケチャップ
- 大さじ1と1/2
- シュレッドチーズ
- 50g
- ピーマン
- 1個
作り方
- 鶏むね肉は１cm厚さくらいの斜めそぎ切りにし、塩、コショウをして耐熱皿に重ならないように並べ、酒をふる。ラップをふんわりとかけ、600Wの電子レンジで１分、肉を裏返して30秒～１分加熱する。
- 肉の表面にケチャップを伸ばして塗り、チーズをのせる。薄く切ったピーマンをその上にのせ、コショウをふる。
- 600Ｗの電子レンジで１分～１分30秒、チーズが溶けるまで加熱する。
料理家・山内千夏
料理家。管理栄養士。大学で食物学専攻。製菓メーカーで商品企画等に携わった後、くいしんぼうが高じてイタリアへ料理留学。ピエモンテ州のホテル学校でイタリア料理概論、郷土料理を学ぶ。帰国後は大手料理教室勤務を経てイタリア家庭料理教室を主宰。雑誌やテレビに日本の家庭でも作りやすいイタリア料理を紹介、コーディネーター業も務める。
