ビーフサモサ
栄養価
- エネルギー
- 442kcal
- 塩分
- 1.6g
- タンパク質
- 16g
- 脂質
- 17.7g
- 炭水化物
- 51.1g
- カルシウム
- 32mg
材料（2人分）
- ジャガイモ
- 150g
- タマネギ
- 60g
- 牛ひき肉
- 100g
- 餃子の皮
- 20枚
- クミンシード
- 小さじ1
- カレー粉
- 小さじ2
- 塩
- 小さじ1/2
- 油
- 大さじ1
作り方
- ジャガイモは皮をむき、２cm角にカットし、水にさらす。タマネギは粗みじん切りにする。
- ①のジャガイモを耐熱皿に入れ、電子レンジ（600Ｗ）で４分加熱する。柔らかくなったらフォークなどでつぶす。
- フライパンを熱し、ひき肉、タマネギ、クミンシードを炒める。
- ③にカレー粉、塩を加えて炒め合わせ、②と混ぜ合わせる。
- 餃子の皮に④をのせ、皮の縁に水をつけて、三角形に包む。
- フライパンに油を熱し、⑤を揚げ焼きにする。皮がきつね色になれば完成。
管理栄養士・田澤梓
管理栄養士・公認スポーツ栄養士 日本バレーボール協会ニュートリションメンバー、日本健康医療専門学校・東京健康科学専門学校・東海大学非常勤講師、高校野球部寮食管理担当
