1. 白玉粉に水を少しづつ加え、耳たぶくらいの固さになるまでこね、８等分にして平たい丸型に整える。
2. 沸騰した湯に①を入れ、団子が浮かび上がり、１分程度したら水に取る。
3. ボウルに溶き卵、はちみつ、黒砂糖、牛乳、みりん、ホットケーキミックスを順に入れ、泡立て器でよく混ぜる。
4. フライパンを弱火で熱し、③を大さじ１杯程度すくって入れ、丸い形に両面を焼く。
5. ２枚１セットにして、あん、白玉団子をはさみ、ラップで包む。

※好みで、あんに栗の甘露煮を刻んで混ぜてもOK。

※はちみつを使用しているので、１歳未満の乳児には与えないでください。