サケとキノコの混ぜご飯

1. 米を洗う。
2. シメジは石づきを取り、ほぐしておく。シイタケはスライスする。
3. 炊飯器に①、②、調味料、水を入れて炊く。
4. 炊けたご飯にサケフレークを加え、混ぜ合わせる。

サトイモと小松菜のみそ汁

1. サトイモは４等分にする。小松菜は、２cmくらいの長さに切る。
2. だし汁にサトイモを入れて煮る。火が通ったら、小松菜も加えてさっと煮て、みそを溶き入れる。

肉巻きチーズ

1. 豚肉は水でさっと洗い、酒（分量外）につけておく。ニンジン、インゲンは細切りにしてゆでる。チーズも細切りにする。
2. 豚肉の水けをきって広げ、その上にチーズ、ニンジン、インゲンを並べて巻く。
3. フライパンに油を引き、②を炒める。火が通ったら調味料を加え、煮からめる。

レンコンのきんぴら

1. レンコン、ニンジンはいちょう切り、ゴボウは斜め切りにする。
2. フライパンに油を熱し、①を炒める。火が通ったら調味料を加え、味をつける。

チンゲン菜とキクラゲの中華炒め

1. キクラゲは水でもどして食べやすい大きさに切る。チンゲン菜は２cmくらいの長さに切る。卵は溶いておく。
2. フライパンに油を熱し、チンゲン菜とキクラゲをさっと炒める。溶いた卵を流し入れ、火を通す。
3. 調味料を加え、味を調える。

果物

1. 柿は食べやすい大きさに切る。

付け合わせ

1. ブロッコリーは食べやすい大きさに切ってゆでる。

※ご飯を炊く時間は調理時間に含まない。