栄養価
- エネルギー
- 144kcal
- 塩分
- 0.7g
- タンパク質
- 6.6g
- 脂質
- 10.2g
- 炭水化物
- 4.3g
- カルシウム
- 11mg
- マグネシウム
- 15mg
- 鉄
- 0.4mg
- 亜鉛
- 0.8mg
- ビタミンA
- 6μg
- ビタミンE
- 0.7mg
- ビタミンB1
- 0.2mg
- ビタミンB2
- 0.1mg
- ビタミンB6
- 0.13mg
- ビタミンB12
- 0.1μg
- 葉酸
- 28μg
- ビタミンC
- 7mg
- 食物繊維
- 1.2g
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材料（2人分）
- 豚ロース肉(薄切り)
- 50g
- タケノコ(ゆでたもの、または水煮)
- 30g
- モヤシ
- 50g
- シイタケ
- 1枚
- サヤエンドウ
- 3枚
- ゴマ油
- 小さじ2
- 中華スープ
- 360ml
- 水溶き片栗粉
- 適量
- ラー油
- 小さじ1/2
Ａ
- 酒
- 大さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1/2
- 酢
- 大さじ2
作り方
- 豚肉は3cm幅、タケノコは細切り、モヤシはひげ根を取り除く。シイタケは薄切りにする。
- サヤエンドウは筋を取り除いて塩ゆでし、斜め細切りにする。
- 鍋にゴマ油を熱し、①の豚肉を色が変わるまで炒め、①の野菜を加えて炒め合わせる。
- ③に中華スープ、Ａを加え、沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつける。ラー油を加えて器に盛り、②をのせる。
【提供】食のスタジオ
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