チキンのカレー風味漬け焼き
栄養価
- エネルギー
- 367kcal
- 塩分
- 0.7g
- タンパク質
- 28.5g
- 脂質
- 22.4g
- 炭水化物
- 10.6g
- カルシウム
- 69mg
材料（4人分）
- 鶏もも肉
- 600g
- おろしニンニク
- 小さじ1
- おろしショウガ
- 小さじ1
- ギリシャヨーグルト（水切りヨーグルト）
- 100g
- ケチャップ
- 大さじ2
- カレー粉
- 大さじ1/2
- 砂糖（はちみつでも可）
- 大さじ1
- 塩、コショウ
- 各少々
- ブロッコリー
- 適量
作り方
- 鶏肉は一口大に切る。
- 調味料をジッパー付き保存袋に入れ、①の鶏肉を加えてもみ込む（半日以上置くとよい）。
- フライパンを熱し、②を入れて強火で焼き付け、両面に焼き目がついたら中火にし、ふたをして蒸し焼きにする。
- ブロッコリーは一口大に切ってさっとゆで、チキンとともに盛り合わせる。
※鶏肉を漬け込む時間は調理時間に含まない。
管理栄養士・田澤梓
管理栄養士・公認スポーツ栄養士 日本バレーボール協会ニュートリションメンバー、日本健康医療専門学校・東京健康科学専門学校・東海大学非常勤講師、高校野球部寮食管理担当
