デーツとバナナのココア風味エナジーボール
栄養価
- エネルギー
- 55.7kcal
- 塩分
- 0.1g
- タンパク質
- 0.7g
- 脂質
- 0.2g
- 炭水化物
- 7.8g
- カルシウム
- 9.5mg
材料（8個分）
- デーツ（乾燥）
- 70g
- バナナ
- 1/2本（正味50g）
- プルーン（乾燥）
- 40g
- コーンフレーク（プレーン）
- 20g
- レーズン
- 10g
- ココアパウダー
- 4g
- ココアパウダー（全体にまぶす用）
- 適量
※原材料の製造ラインについてはご自身でご確認ください。
作り方
- デーツ、プルーン、バナナ、レーズンを包丁で細かく刻む。
- ポリ袋に①、コーンフレーク、ココアパウダーを入れ、コーンフレークが細かくなるように押しつぶしながらよく混ぜ合わせる。
- 1口ずつ包めるサイズのラップを用意し、ココアパウダーをふるう。その上に食べやすい大きさの②を置き、包んでボール状に形を整える。ラップを開き、ココアパウダーを全体にまぶす。
- 冷蔵庫に入れて冷やし固める。
※冷やし固めなくても食べられます。
※栄養価は1個分（約20g）。
※冷やし固める時間は調理時間に含まない。
食物アレルギー対応
昨今、何らかの食物アレルギーの人が増えているという。日頃、食物アレルギーに関する栄養相談やレシピ開発を行っている管理栄養士の乳井美和子と小高鏡子がそれらの注意点と対応食を紹介する。対応食は化学調味料や着色料などの使用を控え、素材の味を活かした料理がほとんど。食物アレルギーでない人もおいしいと感じるメニューをお伝えする。
