治癒力アップ☆牛肉とナッツのオイスター炒め
栄養価
- エネルギー
- 472kcal
- 塩分
- 1.9g
- タンパク質
- 34.2g
- 脂質
- 26.1g
- 炭水化物
- 21.8g
- カルシウム
- 53mg
材料（2人分）
- 牛薄切り肉
- 250g
- ゴマ油
- 小さじ2
- 片栗粉
- 大さじ1
- ブロッコリー
- 200g
- カシューナッツ
- 30g
下味
- 酒
- 小さじ2
- しょうゆ
- 小さじ2
合わせ調味料
- オイスターソース
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1
- 鶏がらスープの素
- 小さじ1
作り方
- 牛肉は食べやすい大きさにカットし、下味の調味料に漬けた後、片栗粉をまぶす。
- ブロッコリーは小房に分け、たっぷりの湯に塩適量（分量外）を加え、さっとゆでて水けをきる。
- フライパンに油を引き、①の牛肉を炒め、肉の色が変わったら、②のブロッコリーを加える。
- ③に合わせ調味料を加え、さっと炒め合わせる。
- 器に盛り、カシューナッツを散らす。
元ＮＦＬチアリーダー松崎美奈子
管理栄養士、NFLニューオーリンズ・セインツの元チアリーダー。神戸学院大学卒業後、森永製菓でプロ野球オリックスやラグビー・サントリー、ミス・ユニバース・ジャパンなどの栄養サポートを経験。15年に渡米し、セインツのオーディションに日本人初2年連続で合格した。
