厚揚げのアサリソースがけ
栄養価
- エネルギー
- 199kcal
- 塩分
- 4.8g
- タンパク質
- 16.4g
- 脂質
- 11.6g
- 炭水化物
- 6.3g
- カルシウム
- 410mg
材料（2人分）
- 厚揚げ
- 200g
- 冷凍アサリ
- （むき身）80g
- 小松菜
- 160g
- 水
- 1/4カップ
- しょうゆ
- 大さじ3
- 片栗粉
- 小さじ1
作り方
- 厚揚げは食べやすい大きさに切り、電子レンジで１分程度加熱する。
- 小松菜をゆでて水けをきり、５mm程度の長さに切る。
- 鍋に水としょうゆを入れ、沸騰したら冷凍アサリを加える。
- ③に②と水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
- 厚揚げを器に盛り、④をかける。
管理栄養士・川端理香
管理栄養士。日本オリンピック委員会（JOC）元強化スタッフで、04年アテネ五輪では日本代表の栄養サポート「VICTORY PROJECT」のチーフ管理栄養士も務めた。現在はJリーガーやプロ野球選手、プロゴルファーらと個人契約を結ぶ。著書に「筋肉の栄養学 強いからだを作る食事術」（朝日新聞出版）等。
