とろける卵サンド
栄養価
- エネルギー
- 559kcal
- 塩分
- 2.2g
- タンパク質
- 24.9g
- 脂質
- 29.5g
- 炭水化物
- 45.7g
- カルシウム
- 194mg
材料（1人分）
- 食パン（8枚切り）
- 2枚
- 卵
- M2個
- マヨネーズ
- 小さじ2
- 牛乳
- 小さじ2
- オリーブ油
- 小さじ1
- チェダーチーズ
- 15g
- トマトケチャップ
- 小さじ1
作り方
- 卵をボウルに割り入れ、マヨネーズ、牛乳を入れて泡だて器でよく混ぜる。
- ラップの上に食パンを並べ、１枚にはチェダーチーズをのせ、もう１枚にはケチャップを塗る。
- フライパンにオリーブ油を引き、温まったら①の卵を入れ、スクランブルエッグの要領で混ぜながら加熱する。固まってきたら手前に寄せ、四角に形を作る。火を止め、ふたをして２分程度蒸らす。
- ③の卵焼きをチェダーチーズの上にのせ、その上にケチャップを塗った食パンを重ねる。
- ラップでしっかり包んで上から重しをし、5分ほど置く。
- 食べやすい大きさに切る。
※食パンの耳は好みで。
管理栄養士・舘川美貴子
管理栄養士、公認スポーツ栄養士。富山県内の給食委託会社や病院に勤務して献立作成や衛生管理、患者の栄養管理を行う一方、全国大会優勝を目標とするサッカー、ラグビー、バスケットボール、バレーボール、野球などの小・中・高校生へ栄養サポートや食育活動を行っている。
