ところてんとチキンとキュウリの酢の物
栄養価
- エネルギー
- 115kcal
- 塩分
- 2.3g
- タンパク質
- 16.2g
- 脂質
- 3.3g
- 炭水化物
- 4.9g
- カルシウム
- 30mg
材料（2人分）
- キュウリ
- 1本
- 塩
- 小さじ1/3
- ところてん
- 1/2パック（60g）
- サラダチキン
- 65g
- 厚焼き卵（市販品）
- 1/2パック（47g）
- かつお節
- 1/2パック（1.5g）
- ところてんに添付の調味酢
- 1袋
- ポン酢
- 大さじ1/2
- シソ
- 2枚
作り方
- キュウリは斜め薄切りにし、ところてんと同程度の大きさの千切りにする。塩をかけてもみ、しばらく置く。
- サラダチキン、厚焼き卵もキュウリと同様の千切りにする。シソは丸め、端から細く切る。
- ところてんをざるにあけ、水けをきってボウルに入れる。
- ③のボウルに①のキュウリを水けを絞って入れ、シソ以外のすべての材料を加えて混ぜる。
- 器に盛り、シソを飾る。
管理栄養士・月野和美砂
管理栄養士、公認スポーツ栄養士。女子栄養大卒業後は高校の家庭科教員として25年間勤務。バレーボール指導者でもあり、日本スポーツ協会公認バレーボールコーチⅠの資格を保持。中学生女子クラブ「シーガルクラブ」の技術、栄養指導にも携わる。JVAトレーナーセミナー修了などの資格を持つ。
