じゃことシソのおにぎり

1. ご飯にじゃこと刻んだシソを混ぜる。
2. 好きな形に握る。

鶏と冬野菜のしょうゆうどん

1. 鶏肉は一口大、大根はいちょう切り、サトイモは半分に、白菜は適当な大きさに切る。
2. 鍋に水と顆粒だしを入れ、大根、サトイモ、白菜、鶏肉を入れて煮る。
3. 火が通ったらしょうゆ、酒、塩を入れ、味を調える。
4. 最後に水溶き片栗粉を入れ、少しとろみをつける。
5. 温めておいたスープジャーに④を入れ、千切りにしたゆずの皮を入れる。
6. うどんはゆでて水で洗い、しっかり水けをきる。適量を手で取り、容器に重ねるように入れると、食べる時に取りやすい。うどんの上に炒りゴマを少々かける。

※汁に少しとろみをつけることで、冷めにくくします。ゆずの皮を入れると、スープジャーを開けた時に香ります。

ニンジンと塩昆布のあえ物

1. ニンジンは千切りにし、電子レンジで温めてやわらかくする。
2. ①と塩昆布、オリーブ油を混ぜる。

豆苗とサバの炒め物

1. 豆苗は食べやすい長さに切り、熱したフライパンで炒める。
2. 豆苗に火が通ったらサバ缶を汁ごと入れ、炒め合わせる（汁の量は調整してください）。

※ご飯を炊く時間は調理時間に含まない。

※材料と栄養価は高校生男子の分量です。小学生女子、母、父の分量と栄養価は以下を参照ください。

＜小学生女子、母＞
主食＝同量
汁物＝具材８割（うどんなし）
副菜＝同量
果物＝同量

エネルギー 571kcal、塩分 2.9g、タンパク質 26.7g、脂質 14.9g、炭水化物 82.9g、カルシウム 271mg、マグネシウム 85mg、鉄 3.4mg、亜鉛 3.2mg、ビタミンA 530μg、ビタミンD 2.8μg、ビタミンE 3mg、ビタミンB1 0.29mg、ビタミンB2 0.31mg、ビタミンB6 0.48mg、ビタミンB12 5.6μg、葉酸 100μg、ビタミンC 49mg、食物繊維 7.2mg

＜父＞
主食＝1/3量（ご飯50g、うどんは同量）
汁物＝同量
副菜＝同量
果物＝同量

エネルギー 670kcal、塩分 3.6g、タンパク質 30.6g、脂質 18.3g、炭水化物 97.1g、カルシウム 204mg、マグネシウム 78mg、鉄 3.2mg、亜鉛 2.8mg、ビタミンA 537μg、ビタミンD 2.2μg、ビタミンE 3.2mg、ビタミンB1 0.36mg、ビタミンB2 0.34mg、ビタミンB6 0.54mg、ビタミンB12 3.9μg、葉酸 104μg、ビタミンC 51mg、食物繊維 7.8mg