ボイルエビのペペロンチーノソース
栄養価
- エネルギー
- 106kcal
- 塩分
- 1.1g
- タンパク質
- 10.1g
- 脂質
- 6.3g
- 炭水化物
- 1.7g
- カルシウム
- 45mg
材料（2～4人分）
- ボイルエビ（殻付き生食用）
- 200g
- オリーブ油
- 大さじ2
- ニンニク（みじん切り）
- 1片分
- 白ワイン
- 大さじ2
- 塩、コショウ
- 各適量
- レモン汁
- 少々
- パセリ
- 適量
作り方
- エビは殻つきのままさっと水で洗い、ペーパーなどで水けを拭き取る。
- フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ、香りが立ったら①のエビを入れ、よく焼き付ける。
- 面を返して白ワインを加え、塩、コショウ各少々を振ってさらに焼き付ける。
- 仕上げにレモン汁とパセリを入れ、さっとあえて器に盛る。
※栄養価は1/4量で算出。
