タマネギ不使用のアレルギー対応ピザ
栄養価
- エネルギー
- 642kcal
- 塩分
- 1.5g
- タンパク質
- 3.4g
- 脂質
- 45.7g
- 炭水化物
- 48.3g
- カルシウム
- 14.5mg
材料（1人分）
- 米粉ピザ生地（直径約15cm）
- 1枚（75g）
- 赤黄パプリカ
- 各1/8個（20g）
- ピーマン
- 1/4個（15g）
- ベーコン（アレルギー対応）
- 12g
- チーズ（アレルギー対応）
- 15g
- チェダーチーズ（アレルギー対応）
- 10g
- エノキタケ
- 3g
- ブロッコリースプラウト
- 3g
- トマトピューレ
- 大さじ2
- オリーブ油
- 大さじ1/2
- スイートバジル
- 適宜
- オレガノ
- 適宜
- パセリ（乾燥）
- 適宜
- 塩、コショウ（白・黒）
- 各少々
※食材の製造ラインについてはご自身でご確認ください。
作り方
- トマトピューレ、オリーブ油、オレガノ、スイートバジル、パセリ、塩、白黒コショウをよく混ぜ合わせる。
- ベーコン、ピーマン、パプリカはそれぞれ食べやすい大きさに切る。エノキタケは石づきを切る。
- ピザ生地に①を広げ、チーズを散らす。②、ブロッコリースプラウトを彩りよく盛り付け、オーブントースターで６～７分焼く（機種により加熱時間は調整してください）。
食物アレルギー対応
昨今、何らかの食物アレルギーの人が増えているという。日頃、食物アレルギーに関する栄養相談やレシピ開発を行っている管理栄養士の乳井美和子と小高鏡子がそれらの注意点と対応食を紹介する。対応食は化学調味料や着色料などの使用を控え、素材の味を活かした料理がほとんど。食物アレルギーでない人もおいしいと感じるメニューをお伝えする。
