おからスコーン
栄養価
- エネルギー
- 262kcal
- 塩分
- 0.3g
- タンパク質
- 4.7g
- 脂質
- 10g
- 炭水化物
- 41.2g
- カルシウム
- 74mg
材料（4人分）
- 生おから
- 130g
- 薄力粉
- 130g
- ベーキングパウダー
- 8g
- 砂糖
- 50g
- 無塩バター
- 40g
- 牛乳
- 小さじ2
作り方
- バターは室温に戻しておく（寒い時期はバターが冷えて生地がまとまりにくいため、おからも室温に戻しておくと作りやすい）。
- 全ての材料を合わせ、手ですり合わせるようにして混ぜ、ひとまとめにする。
- まとめた生地を４等分し、170℃のオーブンで20～25分焼く。
KAGOSHIMA食×スポーツ
鹿屋体育大学講師の長島未央子ら鹿児島が拠点の管理栄養士、公認スポーツ栄養士5人が中・高・大学生アスリートのパフォーマンス向上の秘訣を伝える。今村佳代子は鹿児島純心女子大学講師。川口郁子は高校で小児栄養の授業などを担当。田畑綾美、久永まゆみは時短レシピも紹介。鹿児島ならではの情報も。
