トースターでできる白身魚のパン粉チーズ焼き
栄養価
- エネルギー
- 198kcal
- 塩分
- 0.5g
- タンパク質
- 21.9g
- 脂質
- 10.4g
- 炭水化物
- 3g
- カルシウム
- 93mg
材料（2人分）
- 冷凍の白身魚（骨取りカレイなど）
- 2切れ（200g）
- 酒
- 大さじ1/2
- シメジ
- 1/2パック
- オリーブ油
- 適量
- 塩、コショウ
- 各適量
A
- パン粉
- 大さじ1
- パルメザンチーズ
- 大さじ1/2
※好みでドライパセリ、黒コショウなどをAに加えてもよい。
作り方
- 魚は解凍し、酒をふって10分ほどおく。
- Aを合わせ、①にまぶす。
- トースターを温める。アルミホイルの上にオリーブ油小さじ1と②を乗せ、こんがりと焼けるまで加熱する。
- 別のアルミホイルにほぐしたシメジを乗せ、オリーブ油小さじ1をかけて塩、コショウし、火が通るまで焼く。
※フライパンで焼くソテーのように崩れず、焼きっぱなしでよいのでとても手軽です。
※オリーブ油をかけるだけで、しっとりと飲み込みやすくなります。
※チーズのおかげで魚の匂いも気になりません。チーズの塩分のみでおいしく食べられます。
※栄養価には、付け合わせの水菜、トマトの分を含まない。
静岡スポーツ栄養研究会
静岡県内の公認スポーツ栄養士で作る「静岡スポーツ栄養研究会」の青島千恵と中野ヤスコが担当。青島は女子サッカーチームなどの栄養をサポート。中野は藤枝東高校サッカー部の食トレプロジェクトを実施中。子育て経験と選手との日々の会話で気になった話題を中心に、静岡の食材やソウルフードも紹介。
