旬のシラスでアボカド丼
栄養価
- エネルギー
- 635kcal
- 塩分
- 2.9g
- タンパク質
- 23.2g
- 脂質
- 23.1g
- 炭水化物
- 82g
- カルシウム
- 138mg
材料（作りやすい分量）
- ご飯
- 440g
- アボカド
- 大1個（150g）
- シラス
- 80g
- 卵（MS玉）
- 2個
- 刻みノリ
- 少々
A
- めんつゆ
- 大さじ1
- 水
- 大さじ1/2
- ゴマ油
- 小さじ1
- ワサビ（チューブ）
- 約3cm（2g）
- 白炒りゴマ
- 小さじ1
作り方
- 常温に戻しておいた卵を、沸騰した湯の火を止めたところに静かにお玉で入れ、３～４分したら取り出す（MS玉の場合）。
- アボカドは縦に種のところまで包丁を入れ、ぐるりと回して半分に分け、種を取って皮をむき、1.5cm角くらいのざく切りにする。
- Aを混ぜ合わせておく。
- 器にご飯を入れて刻みノリを散らし、シラス、②のアボカドを乗せ、真ん中に①の半熟卵を割り入れる。
- 最後に③をかける。
※ご飯を炊く時間は調理時間に含まない。
管理栄養士・月野和美砂
管理栄養士、公認スポーツ栄養士。女子栄養大卒業後は高校の家庭科教員として25年間勤務。バレーボール指導者でもあり、日本スポーツ協会公認バレーボールコーチⅠの資格を保持。中学生女子クラブ「シーガルクラブ」の技術、栄養指導にも携わる。JVAトレーナーセミナー修了などの資格を持つ。
