朝食にぴったり！具だくさんオムレツ
栄養価
- エネルギー
- 352kcal
- 塩分
- 2.8g
- タンパク質
- 28g
- 脂質
- 21.4g
- 炭水化物
- 9.2g
- カルシウム
- 220mg
材料（2人分）
- 卵
- 4個
- 牛乳
- 大さじ2
- 溶けるチーズ
- 40g
- ハム
- 4枚
- ピーマン
- 1/2個
- パプリカ（赤・黄）
- 各1/8個
- トマトケチャップ
- 大さじ2
- トマト
- 1/4個
- オリーブ油
- 小さじ1
- 塩、コショウ
- 各少々
作り方
- ハムは色紙切り、ピーマン、パプリカはみじん切りにする。
- ボウルに卵、牛乳、塩、コショウを入れてよく混ぜ、①とチーズを加え、混ぜ合わせる。
- フライパンにオリーブ油を入れて熱し、②の半量を流し入れ、ゴムベラで半熟状になるまで火を通す。手前から中心に向かって折りたたみ、反対側からも中心に向かって折りたたみ、返して形を整え、器に盛る。
- トマトのみじん切りをトマトケチャップに加え、③にかける。
管理栄養士・石村智子
管理栄養士、アスリートフードマイスター1級、日本スポーツ栄養学会会員。13年にジュニアアスリートのための「Team for J.A.」設立。女子プロゴルフやパラアスリート、Jリーグユースや高校、大学のラグビー、サッカー、陸上部など幅広く支援。著書「グングン背を伸ばすためのレシピ」（エイ出版）。
