ささみチーズのアスリート春巻き
栄養価
- エネルギー
- 630.3kcal
- 塩分
- 1.9g
- タンパク質
- 45.3g
- 脂質
- 28.6g
- 炭水化物
- 40.8g
- カルシウム
- 312mg
材料（2人分）
- 鶏ささみ
- 5本
- スライスチーズ
- 5枚
- シソ
- 10枚
- 春巻きの皮
- 10枚
- オリーブ油
- 大さじ4
下味
- 塩、コショウ
- 各少々
- 酒
- 小さじ2
小麦粉のり
- 小麦粉
- 大さじ1
- 水
- 大さじ1
作り方
- スライスチーズは半分にカットする。
- 小麦粉のりの材料を混ぜ合わせる。
- ささみは縦半分にカットして薄くそぎ切りにし、塩、コショウと酒で下味をつける（耐熱容器に下味をつけたささみを入れ、レンジで加熱し、ほぐしたものを使用してもOK）。
- 春巻きの皮の手前にチーズを敷き、その上に③のささみをのせ、手前から巻く。両サイドを折り込んでさらに巻き、余白にシソを敷いて最後まで巻き、巻き終わりを小麦粉のりで留める。同様に10本作る。
- 熱したフライパンにオリーブ油を引き、④を並べ、両面がカリッとするまで揚げ焼きにする。
元ＮＦＬチアリーダー松崎美奈子
管理栄養士、NFLニューオーリンズ・セインツの元チアリーダー。神戸学院大学卒業後、森永製菓でプロ野球オリックスやラグビー・サントリー、ミス・ユニバース・ジャパンなどの栄養サポートを経験。15年に渡米し、セインツのオーディションに日本人初2年連続で合格した。
