1. 型を水で濡らす。キウイを好みの大きさに切り、型に敷き詰める。
2. 鍋に水、スキムミルク、粉寒天を入れ、火にかける。沸騰してきたら火を弱め、ヘラで混ぜながらそこからさらに１～２分よく加熱する。
3. 鍋の火を消し、白あんを３回に分けて加える。その都度、白あんがなめらかになじむよう、よく混ぜる。
4. 混ぜながら粗熱をとり、キウイを敷き詰めた型に流し入れ、冷蔵庫で１時間以上冷やす。
5. 固まったら型から外し、好みの大きさにカットする。

※寒天は常温でも固まりますので、粗熱がとれたら型に流してください。

※使用する白あんによって甘さが異なるので、好みで砂糖を加えて甘さを調節してください。

※寒天を冷やし固める時間は調理時間に含まない。

※栄養価は1人分1/8量で算出。

※付け合わせのサクランボは栄養価に含まない。