ズッキーニと鶏ささみ炒め
栄養価
- エネルギー
- 249kcal
- 塩分
- 1.3g
- タンパク質
- 30.5g
- 脂質
- 9.2g
- 炭水化物
- 8.3g
- カルシウム
- 35mg
材料（2人分）
- 鶏ささみ
- 4本（約250g）
- ズッキーニ
- 1本（約230g）
- 油
- 大さじ1
- めんつゆ
- 大さじ1/2
- ゴマ油
- 小さじ1
- ゴマ
- 少々
A
- 塩
- 小さじ1/5
- 酒
- 大さじ1
- 片栗粉
- 大さじ1
作り方
- 鶏ささみは筋をとり、３等分くらいのそぎ切りにし、Aで下味をつける。
- ズッキーニは５mm厚さの薄切りにする。
- フライパンを中火で熱し、油の半量を入れ、ささみを入れてしばらく焼く。焦げ目が少しついたら面を変える。
- ③の面を変えた後にズッキーニを入れ、残りの油を加えて全体を炒め合わせる。めんつゆ、ゴマ油を入れて混ぜ、最後にゴマを振る。
管理栄養士・月野和美砂
管理栄養士、公認スポーツ栄養士。女子栄養大卒業後は高校の家庭科教員として25年間勤務。バレーボール指導者でもあり、日本スポーツ協会公認バレーボールコーチⅠの資格を保持。中学生女子クラブ「シーガルクラブ」の技術、栄養指導にも携わる。JVAトレーナーセミナー修了などの資格を持つ。
