スタミナ満点！鶏肉の梅ニンニク焼き
栄養価
- エネルギー
- 212kcal
- 塩分
- 2.3g
- タンパク質
- 17.3g
- 脂質
- 15.3g
- 炭水化物
- 2.9g
- カルシウム
- 10mg
材料（作りやすい分量）
- 鶏もも肉
- 1枚（300g程度）
- 梅干し
- 2〜3粒
- 薄口しょうゆ
- 小さじ1
- ニンニク
- 2片
- オリーブ油
- 小さじ1
作り方
- 鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。
- 梅干し（はちみつ梅ではなく、塩のみで漬けたものがおすすめ）は種を抜いてたたき、ニンニクは薄切りにする。
- 全ての材料を合わせて30分程度置き、味をなじませる。
- グリルの中火で、片面５分ずつ焼く（フライパンで炒めてもよい）。
※肉に味をなじませる時間は調理時間に含まない。
※栄養価は鶏もも肉100g分で算出。
KAGOSHIMA食×スポーツ
鹿屋体育大学講師の長島未央子ら鹿児島が拠点の管理栄養士、公認スポーツ栄養士5人が中・高・大学生アスリートのパフォーマンス向上の秘訣を伝える。今村佳代子は鹿児島純心女子大学講師。川口郁子は高校で小児栄養の授業などを担当。田畑綾美、久永まゆみは時短レシピも紹介。鹿児島ならではの情報も。
