茶節(ちゃぶし)
栄養価
- エネルギー
- 28kcal
- 塩分
- 1.1g
- タンパク質
- 2.4g
- 脂質
- 0.5g
- 炭水化物
- 3.3g
- カルシウム
- 13mg
材料(1人分)
基本の茶節
- 麦みそ
- 10g
- かつお節
- 小1パック(2g)
- 緑茶
- 150ml
アレンジ①ネギ+ワカメ
- 麦みそ
- 10g
- かつお節
- 小1パック(2g)
- 緑茶
- 150ml
- ネギ
- 3g
- カットワカメ
- 0.2g
アレンジ②オクラ+ショウガ
- 麦みそ
- 10g
- かつお節
- 小1パック(2g)
- 緑茶
- 150ml
- ゆでオクラ
- 10g
- 刻みショウガ(チューブも可)
- 1g
アレンジ③揚げせんべい+シソ
- 麦みそ
- 10g
- かつお節
- 小1パック(2g)
- 緑茶
- 150ml
- 揚げせんべい
- 10g
- シソ
- 0.5g
作り方
基本の茶節
- 器に麦みそとかつお節を入れる。
- 熱い緑茶を注ぎ、みそを溶かすようによく混ぜる。
アレンジ3種
- アレンジ材料はそれぞれ食べやすい大きさに切る(揚げせんべいは割る)。
- 器に①と麦みそ、かつお節を入れる。
- 熱い緑茶を注ぎ、みそを溶かすようによく混ぜる。
※栄養価は基本の茶節1人分で算出。アレンジ3種の栄養価は以下を参照ください。
<ネギ+ワカメ>
エネルギー 29kcal、塩分 1.1g、タンパク質 2.5g、脂質 0.5g、炭水化物 3.4g、カルシウム 18mg、マグネシウム 11mg、鉄 0.8mg、亜鉛 0.2mg、ビタミンA 6μg、ビタミンD 0.1μg、ビタミンE 0.1mg、ビタミンB1 0.02mg、ビタミンB2 0.10mg、ビタミンB6 0.04mg、ビタミンB12 0.3μg、葉酸 31μg、ビタミンC 10mg、食物繊維 0.8mg
<オクラ+ショウガ>
エネルギー 31kcal、塩分 1.1g、タンパク質 2.6g、脂質 0.5g、炭水化物 3.6g、カルシウム 22mg、マグネシウム 15mg、鉄 0.8mg、亜鉛 0.2mg、ビタミンA 6μg、ビタミンD 0.1μg、ビタミンE 0.2mg、ビタミンB1 0.02mg、ビタミンB2 0.10mg、ビタミンB6 0.04mg、ビタミンB12 0.3μg、葉酸 39μg、ビタミンC 10mg、食物繊維 1.2mg
<揚げせんべい+シソ>
エネルギー 74kcal、塩分 1.2g、タンパク質 2.9g、脂質 2.1g、炭水化物 10.2g、カルシウム 15mg、マグネシウム 12mg、鉄 0.8mg、亜鉛 0.2mg、ビタミンA 4μg、ビタミンD 0.1μg、ビタミンE 0.3mg、ビタミンB1 0.02mg、ビタミンB2 0.10mg、ビタミンB6 0.05mg、ビタミンB12 0.3μg、葉酸 29μg、ビタミンC 9mg、食物繊維 0.7mg
KAGOSHIMA食×スポーツ
鹿屋体育大学講師の長島未央子ら鹿児島が拠点の管理栄養士、公認スポーツ栄養士5人が中・高・大学生アスリートのパフォーマンス向上の秘訣を伝える。今村佳代子は鹿児島純心女子大学講師。川口郁子は高校で小児栄養の授業などを担当。田畑綾美、久永まゆみは時短レシピも紹介。鹿児島ならではの情報も。