サバのカレーパン粉焼き
栄養価
- エネルギー
- 780kcal
- 塩分
- 3.4g
- タンパク質
- 38.3g
- 脂質
- 57.1g
- 炭水化物
- 49.8g
- カルシウム
- 147mg
材料（がっつり男子1人分）
- サバ文化干し
- 1枚（150g）
- キャベツ
- 150g
- ジャガイモ
- 80g
- 生シイタケ
- 2枚（40g）
- スナップエンドウ
- 40g
- ミニトマト
- 4個（40g）
- パン粉
- 20g
- カレー粉
- 小さじ1（3g）
- 和風顆粒だし
- 小さじ1/2（1.5g）
- オリーブ油
- 大さじ1（12g）
作り方
- キャベツは粗めの千切り、シイタケは石づきを取る。ミニトマトはヘタを、スナップエンドウは筋を取る。ジャガイモは皮をむいて1/4にカットし、ラップで包んで電子レンジで3分ほど加熱する。
- ボウルにパン粉と調味料をすべて入れ、よく混ぜ合わせる。
- 耐熱容器にキャベツを敷き、サバを切らずにそのまま乗せ、周りにその他の野菜を入れる。180℃に熱したオーブンまたはトースター（1300KW）で約10分焼く。
- サバの表面にこんがり焼き色がついたら一度取り出し、混ぜておいたカレーパン粉を乗せ、さらに３分ほど、香ばしい焦げ目がつくまで焼く。
※カレー粉が魚の臭いを消し、香ばしさを出してくれます。
※野菜とサバは、強い火力でシャキッと火を通すのがおいしく作るコツです。
※レシピの分量はがっつり男子1人分。小中学生や女子選手なら2人分が目安。
