鶏もも肉とレンコンとキノコの甘辛炒め
栄養価
- エネルギー
- 217kcal
- 塩分
- 1.6g
- タンパク質
- 24.6g
- 脂質
- 5.1g
- 炭水化物
- 16.9g
- カルシウム
- 22mg
材料（2人分）
- 鶏もも肉（皮なし）
- 100g
- レンコン
- 100g
- シメジ
- 50g
- マイタケ
- 50g
- ゴマ油
- 大さじ1
A
- しょうゆ
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1
- 砂糖
- 小さじ2
作り方
- 鶏肉は皮を取り、一口大に切る。
- レンコンは５mm厚さ位のいちょう切りにする。シメジとマイタケは石づきを取り、小房に分ける。Aを混ぜ合わせておく。
- フライパンにゴマ油を熱し、鶏肉とレンコンを炒める。
- シメジとマイタケを加え、ふたをして火が通るまで２～３分加熱する。
- 食材に火が通ったら合わせておいたAを加え、絡める。
女子アスリート
順天堂大学医学部附属順天堂医院・浦安病院の女性アスリート外来で女子選手の栄養指導に携わる公認スポーツ栄養士の上木明子が、小学生からトップ選手まで女子アスリートが良いコンディションを保つための食事と体の情報を伝える。時短テクニックや献立の工夫、食品選びのコツなども発信。
