1. リンゴ、セロリ、ニンジンはそれぞれ粗みじん切りにする。
2. すりおろしたショウガと豚ひき肉をよく混ぜておく。
3. ボウルに①を入れてよく混ぜ、ラップをして電子レンジで５分加熱する。②を加え、さらに３分加熱する。
4. ③にトマトの水煮と水を加え、ラップをして５分加熱する。カレールウを加えて３分加熱し、よくかき混ぜ、さらに３分加熱する。
5. 器にご飯を盛り、④をかける。

※炊飯時間は調理時間に含まない。