冷めても柔らか！おろし餅
栄養価
- エネルギー
- 258kcal
- 塩分
- 0.9g
- タンパク質
- 5.3g
- 脂質
- 0.7g
- 炭水化物
- 55.9g
- カルシウム
- 31mg
材料（1人分）
- 切り餅
- 2個（100g）
- 大根
- 100g
- しょうゆ
- 小さじ1
- 焼きノリ
- 2枚
作り方
- 餅をさっと水で濡らし、少し大きめの耐熱容器に入れてラップをし、600Wの電子レンジで１分半加熱する。
- 大根は皮をむいてすりおろし、手で軽く圧をかける程度に水けを絞る。
- ①に大根おろし、しょうゆを入れ、つぶすようにしながら混ぜ合わせる。
- 焼きノリに④をのせてくるむ（カップや深めの小皿などに焼きノリをはめ、餅を入れると形が整いやすい）。
※温かいうちはとろーり柔らかく、冷めると団子のような食感でいただけます。
KAGOSHIMA食×スポーツ
鹿屋体育大学講師の長島未央子ら鹿児島が拠点の管理栄養士、公認スポーツ栄養士5人が中・高・大学生アスリートのパフォーマンス向上の秘訣を伝える。今村佳代子は鹿児島純心女子大学講師。川口郁子は高校で小児栄養の授業などを担当。田畑綾美、久永まゆみは時短レシピも紹介。鹿児島ならではの情報も。
