ミカンたっぷり蒸しケーキ
栄養価
- エネルギー
- 247kcal
- 塩分
- 0.4g
- タンパク質
- 4.9g
- 脂質
- 4.3g
- 炭水化物
- 49.5g
- カルシウム
- 73mg
材料（4人分）
- ミカン
- M4個（1個正味90g）
- てんさい糖（なければ上白糖）
- 大さじ2
- 卵
- M1個
- ホットケーキミックス
- 150g
A
- 牛乳
- 50ml（大さじ3強）
- 油（サラダ油、米油、溶かしバターなど）
- 大さじ2
作り方
- ミカンは果汁が出やすいように輪切りにする。
- 耐熱容器にミカンと砂糖を入れ、600Wの電子レンジで２分加熱する。
- 別の耐熱容器（プラスチック製のふた付き密閉容器が使いやすい）に卵を溶きほぐす。Aと、②のミカン汁を加えてよく混ぜ、ホットケーキミックスを入れ、泡だて器などでよく混ぜる。
- ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで５分ほど加熱する。
- キッチンペーパーをかけて冷めるまで放置し、食べやすいサイズにカットする。
静岡スポーツ栄養研究会
静岡県内の公認スポーツ栄養士で作る「静岡スポーツ栄養研究会」の青島千恵と中野ヤスコが担当。青島は女子サッカーチームなどの栄養をサポート。中野は藤枝東高校サッカー部の食トレプロジェクトを実施中。子育て経験と選手との日々の会話で気になった話題を中心に、静岡の食材やソウルフードも紹介。
