シーフードミックスの海鮮あんかけ焼きそば
栄養価
- エネルギー
- 536kcal
- 塩分
- 2.2g
- タンパク質
- 28g
- 脂質
- 12.8g
- 炭水化物
- 87.8g
- カルシウム
- 75mg
材料（2人分）
- 焼きそば用中華麺
- 3玉
- 白菜
- 100g
- ニンジン
- 40g
- シイタケ
- 2個
- 乾燥キクラゲ
- 2個
- 豚ロース肉
- 60g
- シーフードミックス
- 100g
- ゴマ油
- 適量
- 中華だし
- 小さじ1と1/2
- オイスターソース
- 小さじ1
- 片栗粉
- 小さじ1と1/2
作り方
- ゴマ油大さじ1を熱したフライパンに中華麺を入れ、両面に焼き目を付けて器に移す。
- 白菜とニンジンは短冊切りに、シイタケは薄くスライスする。
- キクラゲは水で戻し、一口大に切る。
- シーフードミックスは解凍しておく。
- ゴマ油大さじ1を熱したフライパンに、一口大に切った豚肉とシーフードミックスを入れ、炒める。
- 肉の色が変わったら、白菜、ニンジン、シイタケ、キクラゲを加え、火を通す。
- 中華だしとオイスターソースで味付けし、水を100mlほど加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- ①の中華麺に⑦をかける。
女子アスリート
順天堂大学医学部附属順天堂医院・浦安病院の女性アスリート外来で女子選手の栄養指導に携わる公認スポーツ栄養士の上木明子が、小学生からトップ選手まで女子アスリートが良いコンディションを保つための食事と体の情報を伝える。時短テクニックや献立の工夫、食品選びのコツなども発信。
