栄養価
- エネルギー
- 184kcal
- 塩分
- 1.2g
- タンパク質
- 21.1g
- 脂質
- 7.9g
- 炭水化物
- 3.9g
- カルシウム
- 36mg
- マグネシウム
- 65mg
- 鉄
- 0.4mg
- 亜鉛
- 1.8mg
- ビタミンA
- 91μg
- ビタミンE
- 3.9mg
- ビタミンB1
- 0.08mg
- ビタミンB2
- 0.09mg
- ビタミンB6
- 0.33mg
- ビタミンB12
- 7.3μg
- 葉酸
- 37μg
- ビタミンC
- 9mg
- 食物繊維
- 0.8g
- もっと見る
材料（2人分）
- スルメイカ
- 1杯
- ニンニク
- 1片
- クレソン
- 1束
- サラダ油
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
- 塩、コショウ
- 各少々
- バルサミコ酢
- 大さじ1
- レモン汁
- 小さじ2
作り方
- スルメイカは内臓、骨などを取り除いてよく洗い、胴の部分は1cm幅の輪切りに、げそはざく切りにする。ニンニクはみじん切りにする。
- クレソンはざく切りにする。
- フライパンにサラダ油と①のニンニクを入れて弱火にかけ、香りが立ったら①のスルメイカを入れて色が変わるまで炒める。
- ③に酒、②を加えて炒め合わせ、塩、コショウで調味し、バルサミコ酢を回し入れてさっと炒める。
- ④を皿に盛り、レモン汁をかける。
【提供】食のスタジオ
- 新着レシピ一覧
