豆腐入りふわふわカニシュウマイ
栄養価
- エネルギー
- 156kcal
- 塩分
- 1.2g
- タンパク質
- 13.9g
- 脂質
- 7.2g
- 炭水化物
- 9.2g
- カルシウム
- 81mg
材料（2人分）
- 豚ひき肉
- 70g
- 絹ごし豆腐
- 80g
- ゴマ油
- 小さじ1
- 塩、コショウ
- 各少々
- おろしショウガ
- 小さじ1
- 片栗粉
- 小さじ1
- 生シイタケ
- 30g
- タマネギ
- 50g
- カニ風味かまぼこ（フレーク状のもの）
- 80g
- ミニトマト
- 4個
作り方
- タマネギ、生シイタケはみじん切りにする。
- ボウルにひき肉、豆腐、ショウガ、ゴマ油、おろしショウガ、①、塩、コショウ、片栗粉を入れてよく混ぜる。
- ②を８等分し、丸める。
- バットにカニ風味かまぼこのフレークを広げ、丸めた③を転がし、表面にカニ風味かまぼこを付ける。
- 耐熱皿に④を並べてラップをし、500Wの電子レンジで７～８分加熱する。
- 器に盛り、ミニトマトを添える。
女子アスリート
順天堂大学医学部附属順天堂医院・浦安病院の女性アスリート外来で女子選手の栄養指導に携わる公認スポーツ栄養士の上木明子が、小学生からトップ選手まで女子アスリートが良いコンディションを保つための食事と体の情報を伝える。時短テクニックや献立の工夫、食品選びのコツなども発信。
