栄養価
- エネルギー
- 164kcal
- 塩分
- 1.6g
- タンパク質
- 19.3g
- 脂質
- 4.6g
- 炭水化物
- 10.7g
- カルシウム
- 85mg
- マグネシウム
- 58mg
- 鉄
- 1.4mg
- 亜鉛
- 1mg
- ビタミンA
- 35μg
- ビタミンD
- 1.6μg
- ビタミンE
- 0.8mg
- ビタミンB1
- 0.14mg
- ビタミンB2
- 0.21mg
- ビタミンB6
- 0.48mg
- ビタミンB12
- 0.6μg
- 葉酸
- 48μg
- ビタミンC
- 12mg
- 食物繊維
- 2.2g
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材料（2人分）
- アジ
- 2尾
- キュウリ
- 1本
- 大根
- 80g
- シソ
- 2枚
Ａ
- コチュジャン
- 大さじ1
- みそ
- 大さじ1/2
- 酢
- 小さじ2
- しょうゆ、砂糖
- 各小さじ1
- 白すりゴマ
- 小さじ1
- おろしニンニク
- 少々
- おろしショウガ
- 少々
作り方
- アジは、頭と内臓を取り除き、きれいに洗って水けを拭く。3枚におろして小骨と皮を取り、大きめのそぎ切りにする。
- キュウリ、大根はせん切りにして冷水にさらし、水けをきる。
- ボウルにＡを入れてよく混ぜ合わせ、①を加えてさっくりとあえる。
- ②を器に盛り、シソと③をのせる。
【提供】食のスタジオ
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