栄養価
- エネルギー
- 261kcal
- 塩分
- 1.5g
- タンパク質
- 28.4g
- 脂質
- 10.7g
- 炭水化物
- 11g
- カルシウム
- 47mg
- マグネシウム
- 40mg
- 鉄
- 1.6mg
- 亜鉛
- 0.9mg
- ビタミンA
- 67μg
- ビタミンE
- 0.3mg
- ビタミンB1
- 0.09mg
- ビタミンB2
- 0.13mg
- ビタミンB6
- 0.59mg
- ビタミンB12
- 0.2μg
- 葉酸
- 28μg
- ビタミンC
- 9mg
- 食物繊維
- 2.2g
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材料（2人分）
- 鶏むね肉
- 1枚
- 塩、コショウ、酒
- 各少々
- キュウリ
- 1本
- ニンニク、ショウガ
- 各1片
- ネギ
- 1/4本
- 香菜
- 適量
Ａ
- 白練りゴマ、鶏がらスープ
- 各大さじ2
- 酢、砂糖
- 各大さじ1
- 薄口しょうゆ
- 大さじ1/2
- 豆板醤
- 適量
作り方
- 鶏むね肉は観音開きにして耐熱皿にのせ、塩、コショウし、酒をふってラップをし、電子レンジで8分加熱する。粗熱を取り、手でほぐす。
- キュウリは5cm長さに切り、縦に薄切りにする。
- ニンニク、ショウガ、ネギはみじん切りにし、Ａを加えて混ぜ合わせる。
- 器に②のキュウリ、①の鶏肉を順に盛り、③をかけて香菜を添える。
【提供】食のスタジオ
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