1. ゼラチンを水でふやかしておく。
2. 鍋に甘酒、ココナッツミルクを入れ、抹茶を茶こしでふるい入れ、よく混ぜ合わせる。
3. ②を加熱し、沸騰したら火を止め、①のゼラチンを入れてよく混ぜ合わせる。粗熱を取り、水で濡らしたプリンカップに流し入れる。
4. 冷蔵庫で１時間以上冷やし固める。

※食べる時に好みで小豆を添えたり、黒蜜をかけたりしてお楽しみください。

※冷やし固める時間は調理時間に含まない。