青ジソと梅の夏いなり
栄養価
- エネルギー
- 533kcal
- 塩分
- 2.9g
- タンパク質
- 13.1g
- 脂質
- 7.3g
- 炭水化物
- 99.8g
- カルシウム
- 84mg
材料（2人分）
- 米
- 1.5合（225g）
- 味付きいなり揚げ（市販）
- 8枚
- ミョウガ
- 2個（24g）
- シソ
- 8枚（4g）
- インゲン
- 4本
- ポン酢
- 大さじ1
- 梅干し
- 1個（15g）
作り方
- 米はやや少なめの水加減で炊く。
- ミョウガ、シソは細かく刻む。インゲンはゆでて３～４cm長さに切る（細かく刻み、ご飯に混ぜてもよい）。
- 梅干しは種を除いて包丁で細かく刻み、炊けたご飯にポン酢とともに加え、しゃもじで切るように混ぜる。
- ③に②を加えて混ぜ、いなり揚げの袋を破らないように詰める。器に盛り、インゲンを添える。
※炊飯時間は調理時間に含まない。
管理栄養士・月野和美砂
管理栄養士、公認スポーツ栄養士。女子栄養大卒業後は高校の家庭科教員として25年間勤務。バレーボール指導者でもあり、日本スポーツ協会公認バレーボールコーチⅠの資格を保持。中学生女子クラブ「シーガルクラブ」の技術、栄養指導にも携わる。JVAトレーナーセミナー修了などの資格を持つ。
