カリフラワーとベーコンのホットサラダ
栄養価
- エネルギー
- 130kcal
- 塩分
- 0.6g
- タンパク質
- 4.6g
- 脂質
- 10.4g
- 炭水化物
- 4.3g
- カルシウム
- 18mg
材料（2人分）
- カリフラワー
- 1/2株
- ベーコン
- 40g
- オリーブ油
- 小さじ1
- ニンニク
- 1片
- 塩（好みで）
- 少々
- 酒
- 大さじ1
- パセリ（好みで）
- 適量
作り方
- カリフラワーは一口大、ベーコンは短冊切り、ニンニクはスライスする。
- 中火で熱したフライパンにオリーブ油を入れ、①を加え、焼き色をつける。
- フライパンに酒を入れ、ふたをして蒸し焼きにし、中心まで加熱する。
- 仕上げに好みで塩、パセリで味付けし、器に盛る。
女子アスリート
順天堂大学医学部附属順天堂医院・浦安病院の女性アスリート外来で女子選手の栄養指導に携わる公認スポーツ栄養士の上木明子が、小学生からトップ選手まで女子アスリートが良いコンディションを保つための食事と体の情報を伝える。時短テクニックや献立の工夫、食品選びのコツなども発信。
