1. オーブンを180℃に予熱する。
2. アレルギー対応チョコレートを粗く刻む。刻んだチョコレートとスイートコーンは、トッピング用を少し取り分けておく。
3. ボウルに米粉、コーンミール、ベーキングパウダー、てんさい糖、チョコレート、スイートコーンを入れ、混ぜ合わせる。
4. 豆乳と米油を③に加え、よく混ぜ合わせる。
5. マフィンカップに④の生地をスプーンで入れ、取り分けておいたスイートコーンとチョコレートを好みでトッピングする。
6. 180℃に温めておいたオーブンで、18～20分加熱する。

※オーブンの機種により、加熱時間は調整してください。

※栄養価は1個分。